нужна камера

[Владимир45]

Уважаемые коллеги, нужна камера для краткосрочного хранения мяса вес примерно 1 тонна. Установить нужно в помещении 4 на 6 высота 2.3 без вентиляции. Подскажите какую можно поставить сборную камеру и с каким оборудованием. Мое мнение нужно выносной конденсатор.Заранее благодарю за помощь.

[вьюга]

А что говорят Ваши там продавцы-консультанты?

[Владимир45]

Сначала бы хотелось услышать мнение специалистов, так как наши консультанты могут не все знать.

[Vitalyi-Ivanovich]

В начале вопросы о помещении, какова термо изоляция? Максимальная температура вне камеры? Как часто будет открываться дверь? Мясо меняется всё или по мере поступления мелкими партиями?...

[muravei77]

если надо дёшево то моноблок аль сплит...http://www.polair-centre.ru/listgoods16.html но надо помнить что это бюджетное решение. ресурс безаварийный года три.

[Владимир45]

помищение из блоков летом будет жарко зимой холодно ,мясо привозить буду на сутки или двое ,мясо будет теплое ,это промежуточный пункт перевозки

[Vitalyi-Ivanovich]

Учитывая температурные показания региона взято с википедии http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%F3%...3%EE%F0%EE%E4)
Климат Кургана
Показатель Янв Фев Мар Апр Май Июн Июл Авг Сен Окт Ноя Дек Год
Абсолютный максимум, °C 4,3 4,2 15,7 30,9 36,6 38,5 40,5 36,6 34,5 23,5 14,0 5,8 40,5
Средний максимум, °C ?11,9 ?9,9 ?2,1 10,6 19,0 24,6 25,5 22,4 16,3 7,5 ?3,5 ?9 7,6
Средняя температура, °C ?16,3 ?14,8 ?7,4 4,8 12,3 18,2 19,6 16,5 10,6 3,1 ?7,2 ?12,9 2,3
Средний минимум, °C ?20,5 ?19,4 ?12,2 ?0,2 6,1 11,9 14,0 11,2 5,8 ?0,7 ?10,7 ?17 ?2,6
Абсолютный минимум, °C ?47,9 ?47,9 ?44,3 ?27,2 ?17,1 ?3,5 3,0 ?1,6 ?7,2 ?24,8 ?38,8 ?46,4 ?47,9
Норма осадков, мм 19 13 12 19 32 51 59 57 40 30 25 24 381
Схитрить вам без термо изоляции не получится. Помещение нужно оклеивать пенопластом толщиной 100 мм, сверху покрыть алюминиевым листом. Дверь устанавливать специальную для холодильных камер с утеплителем.
Учитывая температурный режим для мяса взято отсюда http://coolexpert.ru/shop/index.php?...id_articles=21
Температура хранения мяса
Охлажденное мясо и фарш сохраняется свежим при температуре 0 – +2°C примерно сутки. При этой же температуре лучше всего размораживать мясо, чтобы оно осталось сочным. Крупные нарезанные куски мяса можно около суток хранить при температуре от +2 до +6°C, а замороженное мясо и фарш нужно хранить при - 18°C. Свинина при этой температуре сохраняется около 8 месяцев, баранина – примерно 10, говядина – 12 месяцев. Если же хранить мясо при температуре -25°C, то свинина и баранина сохранятся 12 месяцев, а говядина – целых 18. Буженину, окорок, ненарезанный мясной рулет, вареную, фаршированную и кровяную колбасу, ливер, сардельки, сосиски можно до трех суток хранить при температуре от 0 до +8°C. Полукопченую и варено-копченую колбасу можно хранить и при комнатной температуре в течение трех суток, однако в холодильнике при температуре от 0 до +8°C она сохраняется гораздо дольше – до десяти суток. Колбасы можно замораживать: при -9°C полукопченая колбаса хранится 3, варенокопченая – 4, а сырокопченая – 9 месяцев. Сало хранят при температуре не выше +1°C. Открытые мясные консервы при температуре от 0 до +8°C можно хранить до двух суток.

Вывод, нужна сплит система не менее чем на 50 кубов, но с учётом частой смены мяса и тёплым, нужно увеличить коэффициент в двое.
Согласно таблицы быстрого подбора сплит систем взято http://www.servis-holod.ru/catalog.p...d=297&more=606
KLS 235. может быть маловата по мощности и производительности.
KLS 335N. больше подходящий вариант. Но учесть все факторы по термо изоляции.
Или чтоб не ганять в холодное время года большую мощность установить две KLS 330T. Суммарная мощность соответствует и в случае ремонта одной из них вторая поддерживает температуру.
Это моё мнение может коллеги поправят в чём не прав.

[ColdSir]

Уважаемые коллеги

Если уж мы коллеги , то что конкретно хочешь-то ?
-размеры камеры
-из чего строить
-мощность по холоду

Часть ответов можно найти скачав программу Tbal.

[владимир алексеевич]

Владимир45
Есть специальная программа по расчёту теплопритоков в холодильные камеры.
Назвается CoolPack.
В неё подставляется все параметры и производит расчёт калькулятор.

[Владимир45]

Хотим смонтировать сборную холодильную камеру на 15-20 куб. Оборудование будем подбирать в торговой сети ,с учетом вашего мнения.Спасибо всем за помощь.

[Vitalyi-Ivanovich]

Установить нужно в помещении 4 на 6 высота 2.3

4х6х2,3 = 55,2 кубов получается, минус на утепление 50 останется. А если на 15-20 кубов тогда не парится и собрать с сандвич панелей и агрегат по кубатуре плюс на количество продукции с учетом тёплой и сколько раз будет открываться и на какое время камера.

[muravei77]

Хотим смонтировать сборную холодильную камеру

ну панели купили да в путь)) например такие.. http://www.lissant.ru/?p=production_...e&item=stenpan не идеал конечно, но цена не заоблачная зато.

[Владимир45]

Виталий Иванович , я наверное не совсем ясно выразился в 10 посту,мы решили собирать камеру, именно из сандвич панелей.

[Дофин]

Вынос однозначно. Помещение изолировать как лучше. Вот простенькая программа расчета камеры фирмы Аляска http://depositfiles.com/files/b4z0plslo. Если мясо теплое бери запас мощности до 20 % иначе летом сгорит. Зимой и так холодно.
http://******************

[muravei77]

Вот простенькая программа расчета камеры фирмы Аляска

убогая прога.. хоть на Тbal ссылку бы дал или на "приток"..